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Els Ports, Morella, Restaurant Casa Roque: Trüffel
Els Ports (Comarca der spanischen Autonomen Region Valencia):
Morella, Restaurant Casa Roque.
Trüffel auf einem Teller angerichtet.
Foto.
Les poissons noirs
210 Coca-Cola-Flaschen
Ein Frühstückstisch mit einer Brombeerpastete
Sea Cucumber
Sea Cucumber and Chestnut: Edible Treasures
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Black Food
Schwarze Burger, schwarze Croissants, Smoothies oder schwarzes Eis liegen schon seit einiger Zeit im Trend und sind der Hit in angesagten Großstadtcafés.

Die Farbe liefert nicht die Tinte vom Tintenfisch, wie bei den Spaghetti neri in Italien, sondern Aktivkohle. Die soll, auch ganz im Trend, als "Black Detox-Kur" entschlackend und entgiftend wirken. Mittlerweile warnen jedoch Mediziner und Wissenschaftler: Allzuhäufiger Konsum kann Verstopfungen verursachen. Außerdem kann Aktivkohle nicht unterscheiden, welche Stoffe sie im Körper an sich bindet.

Deshalb bleiben wir lieber bei natürlich schwarzem Essen und genießen Wildreis, Trüffel und Brombeere.